Cortadillo Norteño

Ingredientes

• 500 gr. de carne de res en cubos (filete).
• 1 papa mediana.
• 2 tomates grandes.
• ½ cebolla chica.
• 1 diente de ajo.
• 2 chiles serranos.
• sal con ajo y pimienta recién molida al gusto.
• 1 pizca de comino.
• 1 cubo de knorr pollo.

Preparación

1. Freír la carne durante 5 minutos (Puede ser Pulpa o Filete).
2. Añadir las papas cortadas en cubos y seguir friendo por 5 minutos.
3. Licuar los tomates, la cebolla, el ajo, la pimienta, él comino y sal al gusto.
4. Agregar al guisado junto con los chiles serranos enteros (éstos le agregan sabor sin dar picor). Si queremos picante el chile se agrega a la licuadora.
5. Agregar el cubo de Knorr Pollo, La Sal con Ajo y la Pimienta.
6. Dejar hervir hasta que las papas se suavizan y se rectifica la sal.