Ingredientes
- 1 pieza de rib eye de 2″.
- aceite de oliva al gusto.
Rub
- ½ cucharada de sal de grano.
- ½ cucharada de pimienta negra.
- ½ cucharada de pimienta rosa.
- ½ cucharada de ajo deshidratado.
- ½ cucharada de cebolla deshidratada.
- ½ cucharadita de paprika.
- ½ cucharada de chile quebrado.
Preparación
- Prepara tu asador a fuego alto directo (232 °C a 287 °C).
- Mezcla los ingredientes del rub en un recipiente. Barniza el Rib Eye con aceite de oliva y espolvorea el rub sobre el corte hasta que quede completamente cubierto.
- Transfiere el corte a tu asador y asarlo a fuego directo de 5 a 7 minutos por lado o hasta que el termómetro indique una temperatura interna de 120°C.
- Retira el corte del asador y déjalo reposar por cinco minutos antes de servir.
