Esta Semana en el Ritual del Fuego: Gaoneras de Rib Eye con Taquiza de Arrachera y Salchichas para Asar

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Esta semana hicimos unas gaoneras de Rib Eye en tortillas de maíz con queso y una cama de aguacate, asi como arrachera de San Juan para una taquiza. De entrada las tradicionales salchichas rojas para asar.

Vamonos preparando para comenzar.
Comienza el ritual.
Ponemos las salchichas a fuego indirecto para que no se quemen.
Esperamos a que esten bien cocidas por dentro.
Empezamos con las gaoneras.
Son cortes muy delgados, asi que en un par de minutos estan listas.
Seguimos con las arracheras.
Estas están mas grandes y requieren unos minutos mas de cocción.
Que comience la taquiza.
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