Esta semana en El Ritual del Fuego: Camarones a la mexicana con mezcal y arroz frito con carne.

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Esta es la segunda parte del kilo y medio de camarones que compramos. En esta ocasion los hicimos al mezcal de nuevo pero el arroz frito lo hicimos con carnes de res.

Comienza la peladera de camarones.
Camaron pelao yo quiero, camaron pelao te doy…
En esta ocasion lo vamos a hacer con cebollita morada.
Unos tomatitos.
No puede faltar el ajo.
Ya bien picadito.
Comenzamos a sofreir la cebolla.
Añadimos el ajo.
Echamos los camarones.
Mezclamos asta que se pongan rojos.
Ponemos los tomatitos bien picados.
Mezclamos muy bien.
Aqui los tomates ya soltaron su jugo y echamos el caballito de mezcal.
Tenemos que prender el mezcal para quitarle el alcohol y que reduzca.
Emplatamos.
Asi quedo.
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