Esta semana en El Ritual del Fuego: Gaoneras de Rib Eye y Arracheras para unas cachetadas.

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En esta ocasion hicimos de nuevo unas gaoneras de Rib Eye acompañadas de unas arracheras marinadas que vamos cortar bien para hacer una taquiza. Las gaoneras las dejamos enteras.

Las gaoneras de Rib Eye.
La arrachera marinada.
La carne ya sazonada.
Ya lista, al refrigerador a esperar que comience el ritual
Comenzando el ritual.
Ya va agarrando.
Ya agarro con ganas.
Esperando que baje un poco la flama.
Comenzamos con las gaoneras.
Mas gaoneras…
Aventamos las arracheras.
Mas arracheras…
Tiramos unas bombitas para tostarlas muy bien.
Comenzamos a partir la arrachera.
Una cachetada de gaonera, las gaoneras siempre se dejan enteras.
Para finalizar un par de cachetadas de arrachera.
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